小樹懶x寶噗

　　　　　　　　§番茄麻辣豆腐煲§

　　　　　　　　  蕃茄含有茄紅素是富有維他命C的水果食材

                    當蕃茄遇上豆腐再加一點辣即碰撞出獨有的麻辣鮮甜滋味!

                                      喜愛番茄的饕客 絕對要來上一大碗配飯!

●食材●

1.牛蕃茄             4顆  (偏小的番茄)

2.中華嫩豆腐     1盒

3.活菌豬肉絲     130g

4.太白粉             80g

5.蔥                     適量

6.辣豆瓣醬         3匙

7.鵝香辣油         1小匙

圖片閱讀由左至右

1.豬肉絲先用醬油、米酒醃漬30分鐘

2.牛蕃茄切碎塊 

3.豬肉絲醃好之後與太白粉均勻裹粉

4.熱鍋炒肉絲，裹了粉可能會有點黏住～要記得把肉絲都撥開喔

5.肉絲炒好後下蕃茄塊拌炒

6.中華豆腐切塊丟入→倒入2杯水 (量米杯)→依序加入3匙辣豆瓣醬

7.加入一小匙辣油就可以開始蓋鍋蓋大火煮滾，水滾之後轉小火悶煮約15-20分鐘

 (辣度視各人喜好做調整)

最後要起鍋之前再下青蔥～好吃又下飯的蕃茄麻辣豆腐鍋就完成囉！！

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