小樹懶x寶噗

【紅燒牛腱佐胡蘿蔔】

入口即化、筋軟肉嫩的牛腱
燉到入味的胡蘿蔔相輔相成
鍋蓋一開只有香氣逼人的食指大動
下麵煮一鍋牛肉麵也好
搭配一碗白飯也好
都是讓人垂涎欲滴的美味阿！！

 

食材

1.牛腱 2個
2.胡蘿蔔 1根
3.洋蔥 1顆
4.八角 2個
5.醬油 適量
6.糖 1小匙
7.格力高燉牛肉專用料理塊 半塊

 

1.洋蔥切絲備用

 

2.胡蘿蔔切塊備用

 

3.煮一鍋水滾之後將牛腱川燙血水約5分鐘後取出備用

 

4.牛腱取出切塊備用

一塊牛腱正常可切8片，所以我通常一次會燉兩坨牛腱
比較夠吃，若是吃不完也可以連同湯汁一起收進冷凍庫
擇日取出煮牛肉麵也很方便。

 

 

5.熱鍋熱油洋蔥丟下去爆香

 

6.洋蔥爆香完之後將牛腱丟下去拌炒約3-5分鐘

 

今天的重頭戲來了~
『格力高料理奶奶燉牛肉專用料理塊』
平常我燉牛腱就是用紅酒、醬油、糖下去燉
剛好在超市看到這個玩意兒
很好奇他燉出來的牛肉會是甚麼味道呢?
看盒子上的圖片感覺是蠻美味的
已經迫不及待來試了

 

7.在鍋中注入水滿過牛肉即可，水滾之後丟入料理塊
（料理塊我使用了半盒的量）

 

8.依序倒入醬油、糖 、八角大火煮滾之後蓋鍋蓋轉小火悶煮1.5小時

 

9.燉煮1.5小時之後再將胡蘿蔔丟入悶煮30分鐘即可完成!

在這邊要來分享給大家我的經驗與處理方法～
因為胡蘿蔔很容易就可以燉得很入味
所以我胡蘿蔔只會再最後的30分鐘丟下去燉煮
通常燉好一鍋牛肉，牛肉可能不一定當天吃完
但是胡蘿蔔一定會食用完畢
所以就是放適當的量
因為胡蘿蔔並不適合一直燉煮
會導致過鹹～
所以胡蘿蔔可以斟酌自己食用的量去做取捨哦

嗯...不錯不錯，這個料理塊燉出來的色澤非常美麗
味道也恰如其分！！是可以回購的煮婦好物
使的牛肉的味道又更多層次了～

 

真的好好吃呀～
完全是美味中的美味！！！
滋味豐富，白飯都嫌不夠配了！


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