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榨菜肉絲 - RD Lunch Box 碼農便當!RDLB_002

小時候媽媽最常做的料理就是榨菜肉絲
一直到現在還是!
這道菜非常的下飯,以前三天兩頭就吃到
即使是很常吃,卻也不曾覺得膩
也許除了真的很好吃之外
還增添了媽媽的味道吧。

 

食材

1.榨菜 250g

2.豬肉絲 200g

3.豆干 6片

4.鹽 適量

5.醬油 適量

6.米酒 少許

 

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1.少許米酒、適量的醬油均勻醃漬肉絲

 

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2.將豆干與榨菜切絲備用

 

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3.熱鍋爆香大蒜後下肉絲炒熟

 

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4.肉絲炒熟後加鹽丟下豆干、榨菜拌炒至豆干略微上色後
(因為我醃肉的時候醬油放的稍多所以炒起來就很入味了只放少許的鹽)

 

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5.相當簡單又下飯的榨菜肉絲便當完成!!

 

 

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