飲酒步驟 


       步驟1.觀酒:對著光源分辮酒色。         
             葡萄酒的品種、生長季節及製造過程均會影響酒品色澤。 
 

       步驟2.聞酒:聞香氣


       步驟3.搖酒:搖晃使其呼吸,並且從上俯視酒的透明度。
          葡萄酒如果接觸太多的氧氣,會對葡萄酒造成傷害,但
          少量的氧氣是有益的。

       步驟4.喝酒:飲第一口時含住,作2~3次漱口動作,
 
          
藉以清潔口腔味道,之後在嚥下。

          飲第二口,同時頭微仰,以讓酒液流至雙頰,
 
          充分感受酒香,再緩緩嚥下。




          環境也是品酒的要件之一,吵雜、味雜的空間或滿身香
 
           水味都會對「品酒」有所影響。品酒時身體狀況也不能
 
           忽略,或是品酒前吃過其他食物、飲料,都會關係到品
      
           的結果。當然,所飲用的酒原屬劣品也是有可能。

       


         




 


 





 
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